Se sei alla ricerca di una vera pizza napoletana, ma hai esigenze alimentari particolari, la pizzeria Antonio Sorbillo in Via dei Tribunali 38 è una tappa obbligata. Qui, la tradizione incontra l’innovazione, offrendo pizze senza glutine e senza lattosio, senza mai rinunciare alla qualità e al sapore autentico che contraddistingue la pizza partenopea.
La filosofia di Antonio Sorbillo: qualità e inclusività
Antonio Sorbillo, erede di una delle famiglie più celebri della tradizione pizzaiola napoletana, ha scelto di ampliare l’offerta della sua pizzeria con un’attenzione speciale per chi soffre di intolleranze alimentari. L’obiettivo è semplice ma ambizioso: permettere a tutti di godere della vera pizza napoletana, senza compromessi sul gusto e sulla qualità.
Ogni pizza è preparata con ingredienti artigianali e selezionati, garantendo un impasto leggero e altamente digeribile. La ricerca di materie prime eccellenti è il segreto del successo di Sorbillo, che ha fatto della qualità il suo marchio di fabbrica.
Le specialità da provare
Durante la mia visita, ho avuto il piacere di assaggiare tre delle pizze più apprezzate del menu:
- Pizza Scarpariello – realizzata con burrata (io ho richiesto la mozzarella senza lattosio), pomodorini e una spolverata di pecorino, è un mix perfetto di sapidità e freschezza.
- Pizza Marì – una delle pizze più iconiche della pizzeria, dedicata alla mamma di Antonio Sorbillo, che non amava le pizze rosse. Un trionfo di sapori cremosi e avvolgenti.
- Pizza senza glutine Patanè – una vera rivelazione per chi segue un’alimentazione gluten-free: impasto leggero e fragrante, condito con ingredienti di altissima qualità.
Un’esperienza autentica nel cuore di Napoli
Situata nel cuore pulsante del centro storico di Napoli, la pizzeria Antonio Sorbillo offre non solo un’ottima pizza, ma anche un’esperienza immersiva nella cultura gastronomica partenopea. Il locale accoglie turisti e napoletani con il suo ambiente conviviale e il profumo irresistibile delle pizze appena sfornate.
Perché scegliere Antonio Sorbillo?
✔ Pizze senza glutine e senza lattosio, senza rinunciare al gusto.
✔ Ingredienti di prima scelta e lavorazione artigianale.
✔ Posizione centrale, perfetta per una pausa gustosa tra una visita e l’altra nel cuore di Napoli.
✔ Un’esperienza culinaria autentica e inclusiva.
Se sei alla ricerca di una pizzeria a Napoli che offra opzioni senza glutine e senza lattosio, ma con il sapore autentico della pizza napoletana, Antonio Sorbillo in Via dei Tribunali 38 è una scelta eccellente. Un luogo dove la tradizione incontra l’innovazione, offrendo a tutti la possibilità di gustare un’autentica esperienza partenopea.
📍 Indirizzo: Via dei Tribunali, 38 – Napoli
⏰ Orari di apertura: aperto tutti i giorni tranne la domenica
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